最上屋 新着情報

2010年4月19日

本日より柏餅を販売いたします。

柏餅を本日より販売いたします。当店の柏餅はこしあんを蓬入り餅で包んだものと、白味噌の餡を包んだものと2種類作っております。また、生地には両方とも新潟県産コシヒカリの米粉を使用しています。

 柏の葉は、次の新しい芽が出ない限り古い葉が落ちないことから、「家系が絶えない」「子孫繁栄」につながる縁起の良いものと考えられていました。そこで端午の節句に江戸時代より柏の葉で包んだ餅を食べる様になったそうです。江戸時代すでに味噌餡と小豆の餡の2種類の柏餅が販売されていたそうです。

トラックバックURL

このエントリーのトラックバックURL:
http://mogamiyashop.com/mt/mt-tb.cgi/4

コメントする