https://mogamiyashop.com/ 新潟銘菓 明治4年から続く柏崎市老舗和菓子店｜最上屋のオンラインショップです。越の荒海、柏崎太鼓、明治饅頭、黒ようかんなどのお取り寄せはこちら。 ja Color Me Shop!pro https://mogamiyashop.com/?pid=179917414 60年前と変わらず、職人がお菓子に一つずつ日本海の冬の荒海をイメージした波を刷毛と筆を使い、すり蜜で描いています。 ＜越の荒海について＞ 昭和48年　第18回全国菓子大博覧会有功大賞受賞 最上屋3代目吉田順二が開発した越の荒海は、白餡に白胡麻、胡桃、... 60年前と変わらず、職人がお菓子に一つずつ日本海の冬の荒海をイメージした波を刷毛と筆を使い、すり蜜で描いています。 ＜越の荒海について＞ 昭和48年　第18回全国菓子大博覧会有功大賞受賞 最上屋3代目吉田順二が開発した越の荒海は、白餡に白胡麻、胡桃、レーズンをぜいたくに使い、良質のラードでこくの有る風味に仕上げ餡を口解けの良い皮で包み芳ばしく焼き上げました。 60年前と変わらず職人がお菓子に一つずつ日本海の冬の荒海をイメージした波を刷毛と筆を使い、すり蜜で描いています。 友恋ほし荒海かすみ 風もすさび、雪も深いはずなのを、Ｋさんからは一度もその土地の寒さの愚痴をいう言葉は出ない。 上京の度に必ず電話がかかり、会えば柏崎のたのしい婦人句会のこと。 仲間のむつまじいまじわりをくりかえし聞くのに、私もまたあちらの冬の日のことはたずねる気もしないでいたのはＫさんはふるさとも、 それもまだ老母も健在の実家の庭つづきに住む人であれば、ほんとにわが町の嘆きなど、私もまたＫさんの明るい表情に、安心してついて行けるのである。 「荒海」はその人たちの町の菓子、仕事熱心なあるじを告げて、Ｋさんの瞳がいきいきとすれば、私にも菓舗のある町筋がいつか描きだされて来るのだった。 指にふれ、手に取りあげるときに、私たちはすぐにその菓子の味を、おおかた感知しているとはいえないかしら。 「荒海」の気品と量感にそのことを考えた。 形もよい。菓子にはやさしい名をつけるもののように思っていたのに、これは逆にいって効果をあげたもの。 しぶきをあげる越の荒海を、好ましく眺めての菓子のかたち、それにこもる餡の量さである。 包装も清楚。 ■特定原材料等：小麦粉、卵、乳、胡桃 ■内容量：15個入り ■賞味期限：14日 ]]> 2024-03-10T13:15:34+09:00 最上屋オンラインショップ https://mogamiyashop.com/?pid=178627048 大粒栗のは入った栗饅頭です。一手間増やしてとても軟らかく炊いた大津栗と餡を口溶けのよい皮で包み、一つずつ羊羹をつけて栗の皮の光沢を表現しました。 2023-12-16T17:10:56+09:00 最上屋オンラインショップ https://mogamiyashop.com/?pid=178627035 大粒栗のは入った栗饅頭です。一手間増やしてとても軟らかく炊いた大津栗と餡を口溶けのよい皮で包み、一つずつ羊羹をつけて栗の皮の光沢を表現しました。 2023-12-16T17:09:26+09:00 最上屋オンラインショップ https://mogamiyashop.com/?pid=176683688 新潟県の代表的なお菓子で、その昔、戦国時代に越後の武将上杉謙信公が兵の携帯食として作られたのが始まりと言われています。柏崎地域では、笹の殺菌力を利用した保存食として6月の田植えの時期にそれぞれの家庭で作っていました。 当店の笹だんごは、新潟県産の米粉... 2023-08-19T13:08:04+09:00 最上屋オンラインショップ https://mogamiyashop.com/?pid=176672221 新潟県の代表的なお菓子で、その昔、戦国時代に越後の武将上杉謙信公が兵の携帯食として作られたのが始まりと言われています。柏崎地域では、笹の殺菌力を利用した保存食として6月の田植えの時期にそれぞれの家庭で作っていました。 当店の笹だんごは、新潟県産の米粉... 2023-08-18T16:20:08+09:00 最上屋オンラインショップ https://mogamiyashop.com/?pid=176672153 新潟県の代表的なお菓子で、その昔、戦国時代に越後の武将上杉謙信公が兵の携帯食として作られたのが始まりと言われています。柏崎地域では、笹の殺菌力を利用した保存食として6月の田植えの時期にそれぞれの家庭で作っていました。 当店の笹だんごは、新潟県産の米粉... 2023-08-18T16:17:10+09:00 最上屋オンラインショップ https://mogamiyashop.com/?pid=176672127 新潟県の代表的なお菓子で、その昔、戦国時代に越後の武将上杉謙信公が兵の携帯食として作られたのが始まりと言われています。柏崎地域では、笹の殺菌力を利用した保存食として6月の田植えの時期にそれぞれの家庭で作っていました。 当店の笹だんごは、新潟県産の米粉... 2023-08-18T16:15:37+09:00 最上屋オンラインショップ https://mogamiyashop.com/?pid=157746733 吟味した練りごまを餡に加え、柔らかい求肥で包みました。 コクのある胡麻の風味が口の中に広がります。 本工場では、小麦、卵、乳を使った商品も製造しています。 2021-02-26T18:53:53+09:00 最上屋オンラインショップ https://mogamiyashop.com/?pid=157746722 国内産小麦粉と、豆乳を配したスポンで、3種類をブレンドした生クリームに黒豆甘露煮をサンドして巻きました。 2021-02-26T18:52:59+09:00 最上屋オンラインショップ https://mogamiyashop.com/?pid=157746711 新潟県農林試験場が開発し柏崎で栽培された柏崎産スイーツ専用米の米粉100％で焼いたスポンジで、3種類をブレンドした生クリームを巻きました。 ※本工場では、小麦を使った製品も製造しています。 2021-02-26T18:52:14+09:00 最上屋オンラインショップ https://mogamiyashop.com/?pid=157746686 フランス・ブルターニュ地方の伝統菓子で厚焼きのクッキーです。 上質なチーズとバターに日本産の小麦粉加えてしっとり焼上ました。 2021-02-26T18:51:08+09:00 最上屋オンラインショップ https://mogamiyashop.com/?pid=157623931 黄味餡を焼き上げホワイトチョコをコーティングして仕上げた、1口サイズの可愛らしいお菓子です。 本工場では、小麦を使った製品も製造しています。 2021-02-20T18:10:29+09:00 最上屋オンラインショップ https://mogamiyashop.com/?pid=157623911 柏崎市栗姫山麓女谷に、500年前から伝承されてきたきわめて古雅な歌舞で、わが国古歌舞伎踊りの源流の面影を残すものとして、今なお郷土芸能として深く人々に愛されています。この古風なしかもみやびな歌舞伎狂言の精神と趣にあやかり、また、黒姫山麓に源を発する鵜川の... 2021-02-20T18:09:35+09:00 最上屋オンラインショップ https://mogamiyashop.com/?pid=157623904 越後の名峰米山の伏流水で仕込んだ越の誉原酒造の吟醸酒で作ったゼリーです。日本酒でありながらフルーティーな味わいをお楽しみいただけます。 本工場では、小麦、乳、卵を使った商品も製造しています。 2021-02-20T18:08:55+09:00 最上屋オンラインショップ https://mogamiyashop.com/?pid=157623892 大粒栗のは入った栗饅頭です。一手間増やしてとても軟らかく炊いた大津栗と餡を口溶けのよい皮で包み、一つずつ羊羹をつけて栗の皮の光沢を表現しました。 2021-02-20T18:08:21+09:00 最上屋オンラインショップ